POKE BOWL
Cocina sana: los ‘poke bowl’ es la nueva tendencia gastro de la temporada.
Es una receta saludable de origen hawaiano que cada vez va teniendo más protagonismo en restaurantes, supermercados… e incluso se puede preparar en casa al gusto del consumidor.
Esta receta hawaiana ha conquistado al público ya que es sencilla de preparar, va todo en un mismo bowl, es muy sabrosa, permite infinitas variedades y, además, es económico.
¿Cómo se prepara?
-La base: la forma más tradicional sería con arroz blanco, sin embargo, también se puede usar arroz integral o negro, así como el cuscús, arroz de sushi, quinoa o pasta.
-Vegetales: éstos aportan al bowl frescura, sabor y textura.
-Pescados: es el ingrediente principal: salmón o atún. Y cuanto más fresco, mejor.
Así pues, el poke ha conseguido integrarse en los menús de muchos restaurantes e incluso hay locales que han hecho de esta receta su especialidad; caso de Aloha Poke, Ibiza Poke, Tiki Poke, entre otros.
Esta receta hawaiana es una idea llamativa y novedosa puesto que cada vez hay más gente que tiene menos tiempo para prepararse la comida y por eso recurren a comidas fast food. Sin embargo, el ‘poke bowl’ te permite hacer la receta con mucha variedad de ingredientes, además, y siempre comiendo de forma saludable. Referenciado:
Marta Guasch Marí
Comentarios
Publicar un comentario