El boom del aguacate

El aguacate ha sido el alimento estrella de 2018. El último año incrementó su consumo a 74 millones de piezas vendidas, aumentando un 35% más que en el 2017.

Además se encuentra en el top 10 de los mejores alimentos cardiosaludables. Todo este boom empezó a través de instagram, donde las influencer subían sus tostadas de aguacate con un aspecto irresistible. Así, este fruto con más de 20 nutrientes esenciales llegó a la cima; y es que hasta en Madrid han hecho un restaurante cuyo alimento principal es el aguacate. 

Es un alimento alto en calorías, 160 kcal por cada 100 gr y con un 15% de grasas, la mayor parte de estas proceden de ácidos grasos monoinsaturados que reduce el colesterol LDL, que es el malo, y aumenta el colesterol HDL, el bueno. Además este fruto es uno de los que más vitaminas y minerales aporta. También tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

En definitiva, el aguacate no tiene ningún punto en contra y ha llegado para quedarse durante mucho tiempo.

Todas estas razones hacen que el aguacate sea el fruto más cool y uno de los alimentos que más están incluyéndose en las dietas hoy en día.

¿Quién no se ha tomado nunca unas tostadas o simplemente un buen guacamole? Sin lugar a dudas, cada día que pasa menos gente se queda al margen de esta moda.

Información obtenida a través de:
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MARTA CHORÉN GARCÍA