DEGUSTACIONES A CIEGAS
Una nueva manera de disfrutar de la gastronomía se está poniendo de moda en las grandes ciudades europeas. Las nuevas tendencias culinarias van más allá de la propia elaboración, la clave también está en el servicio y en como se lleva a cabo desde la perspectiva del cliente.
Suena a broma, pero no lo es. Comer a ciegas en un restaurante es completamente posible en la actualidad y mucho más cerca de lo que piensas.
Lo mejor de todo es que no sabes qué vas a comer, los camareros te vendan los ojos, te llevan a la mesa y te indican donde están los cubiertos. A partir de ahí, ¡el menú será una auténtica experiencia para tus sentidos!
Esta nueva forma de disfrutar de la gastronomía se está poniendo cada vez más de moda en las grandes ciudades. La finalidad de estos restaurantes es hacer hincapié en la noción del gusto y conseguir, sin la vista, nuevas sensaciones y emociones.
Transgresión o novedad, pero seguro que el resultado obtenido no dejará indiferente a ninguno de los intrépidos comensales que opten por este nuevo concepto de restaurantes.
El restaurante más conocido en España se llama “Dans le noir” y está situado en Barcelona. En este lugar, vivirás una experiencia única, ya que degustarás todos los platos a ciegas sin tener un conocimiento previo del menú.
Te atenderán personas invidentes, es decir, no te pondrán una venda en los ojos como en otros sitios, simplemente te adentrarás en un lugar completamente oscuro y te dejarás llevar por todo lo que allí suceda.
Esta nueva idea de restaurantes es algo muy cool ya que fomenta una experiencia culinaria en la que todos tus sentidos se pondrán 100% alerta y se intensifiquen el sabor de los alimentos, la textura, el olor y el oído. Disfrutaras de una experiencia sensorial y humana única.
Información obtenida a través de:
ALBA ZUBIETA SÁNCHEZ
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