De contaminación a proteína

• Todos sabemos el gran problema que hoy en día tenemos con el medio ambiente, por ello muchas marcas están creando proteínas comestibles a partir del aire contaminado, y por ende, reduciendo las emisiones de CO2. 
• Solar Foods, por ejemplo, aprovecha la energía solar en polvo comestible llamado Solein, es 100 veces más ecológico que otros muchos alimentos. 
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¿Cómo se hace?

La electricidad se usa para dividir las células del agua y así producir hidrógeno. El dióxido de carbono y los nutrientes como el potasio, el sodio y el fósforo se alimentan de microbios derivados del suelo para producir el producto final, que tiene el mismo aspecto y sabor que la harina de trigo.

• Es cool el hecho de que ya que el ser humano es el que está destruyendo el planeta, al menos invente cosas para frenar su destrucción, y encima sea alimento para los humanos. 

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• Información obtenida a través de:
• https://www.wgsn.com/content/board_viewer/#/84440/page/6

MARTA CHORÉN GARCÍA